Υδατικό Αποτύπωμα (ΥΑ) ενός ανθρώπου είναι ο συνολικός όγκος του νερού που χρειάζεται για την καθαριότητά του, την διατροφή του, τις μετακινήσεις του και τις αγοραστικές του συνήθειες ( Hoekstra & Chapagain, 2006).
Το Υδατικό Αποτύπωμα (ΥΑ) είναι ένας εμπειρικός δείκτης, ο οποίος εκφράζει τον όγκο νερού που καταναλώνεται και ρυπαίνεται στο σύνολο της διαδικασίας παραγωγής ενός προϊόντος ( Hoekstra & Chapagain, 2006).
Τι είναι το εικονικό νερό;
Το εικονικό ή αόρατο ή κρυμμένο νερό αναφέρεται στην ποσότητα του νερού που χρησιμοποιείται για την ολοκληρωμένη παραγωγή ενός προϊόντος ή μιας υπηρεσίας (London Group, 1990).
Ποιες είναι οι συνιστώσες του υδατικού αποτυπώματος;
Το Υδατικό αποτύπωμα αποτελείται από τρεις συνιστώσες: το μπλε, το πράσινο και το γκρι ΥΑ.
ΜΠΛΕ
Υδατικό Αποτύπωμα
Η μπλε συνιστώσα αποτελεί έναν δείκτη της δέσμευσης των μπλε υδάτων, δηλαδή του γλυκού νερού που προέρχεται από τους επιφανειακούς και υπόγειους υδατικούς πόρους μιας λεκάνης απορροής.
ΠΡΑΣΙΝΟ
Υδατικό Αποτύπωμα
Η πράσινη συνιστώσα είναι εξέχουσας σημασίας για τον αγροτικό τομέα και αφορά το μέρος της βροχής που έχει αποθηκευτεί στο έδαφος ως υγρασία και το οποίο είτε εξατμίζεται από το έδαφος, είτε χρησιμοποιείται από τα φυτά για την κάλυψη των αναγκών τους.
ΓΚΡΙ
Υδατικό Αποτύπωμα
Η γκρι συνιστώσα αντανακλά το επίπεδο ρύπανσης ενός υδατικού συστήματος και ορίζεται ως ο όγκος του νερού που απαιτείται για να αφομοιώσει το ρυπαντικό φορτίο ώστε η ποιότητα του νερού να παραμείνει μέσα σε καθορισμένα επίπεδα.
Στις αρχές της δεκαετίας του 1980, οι οικονομικοί σύμβουλοι του Ισραήλ που ασχολούνταν με τον αγροτικό τομέα, εξέφρασαν τις ανησυχίες τους για τις εξαγωγές προϊόντων που προέρχονται από τις υδροφόρες καλλιέργειες .
Η ερευνητική ομάδα London Group (SOAS-Water Research Unit) εισήγαγε τον όρο “εικονικό νερό” και η συμβουλή τους προς το Ισραήλ ήταν να εισάγει η χώρα προϊόντα πλούσια σε εικονικό νερό και όχι να τα παράγει.
- Ο Antony J. Allan δημοσιεύει ένα άρθρο όπου αναφέρει πως οι φτωχές σε υδατικούς πόρους χώρες είναι αναγκαίο να εισάγουν τρόφιμα που προέρχονται από υδροβόρες καλλιέργειες, αντί να τα παράγουν.
- Η UNESCO-IHE (Institute for Water Education) έκανε την αρχή για τον σχεδιασμό μοντέλου για τον προσδιορισμό του “εικονικού νερού”.
Ο A.Y. Hoekstra για πρώτη φορά εισάγει τον όρο Υδατικό Αποτύπωμα (Water Footprint). Η πρώτη αναφορά συμπεριλάμβανε την χρήση μόνο του μπλε νερού.
Ο A.Y. Hoekstra με τον A. K. Chapagain συμπεριλαμβάνουν για πρώτη φορά την χρήση του “πράσινου νερού”. ( Hoekstra & Chapagain , 2006)
·Ο A. K. Chapagain προσθέτει τον παράγοντα της ρύπανσης, δηλαδή το γκρίζο νερό.
Η εφαρμογή τι υπολογίζει;
Η εφαρμογή υπολογίζει το ημερήσιο Υδατικό Αποτύπωμα (ΥΑ) ενός ανθρώπου.